文=矢吹史子
元デザイナーの編集者。秋田生まれ秋田育ち、筋金入りの秋田っこ。フリーマガジン『のんびり』副編集長。
写真=船橋陽馬
雨に降られないうちに山から引き上げてきた、私たちですが、ほんの小一時間採っただけで、抱えきれないほどの大収穫! 今回採れたのは、アイコ、シドケ、サガリハなど。これらを千惠子さんのお宅の小屋で選別して、朝市で販売するために束ねていきます。
右・アイコ 左・シドケ
(千惠子さんの自宅できんぴらづくりスタート)
「サガリハとアイコのきんぴら」のレシピはコチラ!
サガリハとアイコのきんぴら
シドケのお浸し
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