八森は、観光市も大フィーバー！！

2019.01.16

想像以上の活気！!　やはり、この日はハタハタを求めて来ている人がほとんどの様子。店舗数は、鮮魚店を中心に８軒ほどとのことで、小規模ではありますが、先へ進むのが大変なくらいの賑わいを見せています。
さて、どんなお店があるのでしょう？？

そして、この市のお楽しみの一つが、炉端焼きコーナー。購入した魚介をその場で焼いて食べることができるのです。

お食事中の親子にお話を伺ってみます。

——今日はどちらから？

鹿角（かづの）市からです。

——ここにはよく来られるんですか？

年に３〜４回かな？　何か焼いて食べようっていうのが目的の一つなんですけど、今日はもう全体がハタハタで、焼いて喰うもんがあんまりないんですよ。

——でも、美味しそう！　今日はやっぱり、ハタハタも買いましたか？

いいえ。私はこっちまで来て釣りもやるんですよ。今日はその偵察（笑）。みなさん、どのくらい釣れてるかな〜と。

——今日は釣らずに帰るんですね（笑）。お酒も飲んで、いいかんじですね〜。

息子が運転手。私はナビ担当なんで（笑）。このあとは、「ハタハタ館（温泉施設）」の風呂に入って帰ります。いつも、ここに寄ってから温泉っていうコースなんです。

お楽しみはまだあります。市の名物「つみれ汁」。地元の方から、「観光市に行ったら絶対に食べて！」とオススメされていたので、お腹を空かせて行ってみると……。

なんと！！ 売り切れ……。

お母さん

ごめんね〜。つみれがなくなっちゃって……。

——ショック……。こんなに大きなお鍋なのになくなっちゃうなんて、すごい人気なんですね。いつもはどんな魚のつみれが入っているんですか？

お母さん

ホッケ、キミヨ（ホウボウ）……そのときによってはブリとか、スケソウダラ（スケトウダラ）とか。汁だけでもよかったらサービスするから飲んで行って〜。

——わ〜！　ありがとうございます！

市場内の「ふれあい食堂」では、そばやうどん、カレーなどが食べられます。ここでホカホカのおにぎりを買って、具なしのつみれ汁をいただきます。具がないとはいえ、魚の出汁がしっかり出ていて、美味し〜い！！

再び売り場を回っていると、１軒だけある青果店「山口青果店」に、気になる食材が。フキのような、ネギのような……。
「それはニオサク（エドニュウ）っていう山菜。 春に採ったのを塩漬けにしていたもの。」

そう教えてくれたのは、鮮やかなパープルヘアがインパクト大の、この店のお母さん。

——これはどうやって食べるんですか？

太めだからタテに割って、味噌汁でも、煮付けでも。さつま揚げとかニンジンっこ入れたりして油炒めでもいいし。お正月になれば、けんちん汁の具にするの。このニオサクと、大根とか、キノコとか、いっぱい入れて味噌汁に入れるの。柔らかくて美味しいよ〜。

——へ〜！！　やってみます！

ハタハタ寿司を販売する「鮮魚ストウ」では、美人母娘が迎えてくれました。

——賑わってますね〜！

今日はみんなハタハタを目がけて来てるから。うちはふだんは車で移動販売をしているんですけど、土日はここでこうして売っています。ハタハタ寿司、食べてみてください！

——ん〜！　美味しい。

うちのはあんまりクセがないほうだから。冷凍もできますし。ここに来れば年中買えますよ。

——ハタハタ以外の飯鮓（いずし）もあるんですね？　これは……サケ？

サケとサバですね。ハタハタと同じく、このまま食べられます。

——珍しいですね！　う〜ん……それじゃあ、サケの方をください！

そして、やっぱり買って帰りたいのが、この日の主役、ハタハタ！！

それにしても、ここ「山口鮮魚店」のハタハタは、まるで別の魚かと思えるほど鮮やかです。

ご主人

きれいでしょ？　今入札して買ってきたばっかりだもの！ 八森さ来ればこういうのが買えるの！
ふつうだば、今日仲買が買って明日出荷だもの。ほら、昨日のと比べるとこんなんに違うんだよ！

——ほんとだ！！　口もまだパクパクしてますね。

奥さん

新鮮な方はエラが開いてるでしょ？ これは、さっきまで生きてたから。あぶくも出てるでしょ、こういうのが揚がりたて。

——こんなに新鮮なのは初めてみました。新鮮なハタハタはどう食べるのがオススメですか？

ご主人

焼いても煮ても、何してもうめぇ。でも、新鮮だがら、しょっつる鍋（ハタハタの魚醤「しょっつる」の出汁でハタハタを煮る鍋）がいいがな。

奥さん

秋田の人ならハタハタっていったら、まずしょっつる鍋だな。ブリコ（卵を持ったメス）があればよかったけど、今日のブリコはもう出ちゃったもんね。でも、身だけ食べるならオスも美味しいんだよ。

——よし。買います！！　しょっつる鍋にして食べてみます。

奥さん

ハタハタはトゲがあるから、頭取るとき気をつけてね。

山口鮮魚店のご主人、山口敬市（やまぐちけいいち）さん、はちもり観光市組合の組合長さんとのことで、あらためてお話を伺います。

——この市は、どのくらい続いているんですか？

30数年かな？

——初めて来ましたが、大満喫してしまいました。

ここみたいに対面販売してるところって、秋田県内でも少ねぇのよ。店側からお客さんへの駆け引きと、お客さんから店側への駆け引き、よそではそういうのがでぎねぐなってきてる。でも、こごはでぎる！「3800円のを２つ買うがら7000円にまけて！」どがね。そんなこと、スーパーじゃでぎないでしょ？

——その、人と人との駆け引きが、この活気を生んでるのかもしませんね。

そうそう。俺は県内でも県外でも、よその地域の市場を見に行ぐの。そごで１時間ぐらい、じっと座って見でみる。すると「いらっしゃい」も言わねぇどごろもあるの！ ……あれは不思議だなぁ。そして「これいくらですか？」ってこっちが聞いで初めで答える。

うぢらだば、まずは「まいど！」どが「今日はなんとした？」どが、そういう世間話がら入るがら。まあ、いらねぇごどまで喋るけどな（笑）。でも、それがいいみだい。だからこんなに続いでるんだ。まあ、始まった当初がらみれば、店主が亡くなったどごろもあるし、店も半分くらいになったけどな。またいづでも来て！

その夜、観光市で買ったハタハタと、ひより会のしょっつる（詳しくはコチラの記事ご覧下さい！）で、しょっつる鍋をいただきました。八森町の熱気をいっぱいに含んだ鍋は、より一層、美味しく感じられました。

【はちもり観光市】
〈住所〉八峰町八森字横間156
〈開催日〉毎週土日開催　午前９時～午後５時　
〈TEL〉0185-77-3774
〈ホームページ〉http://www.shirakami.or.jp/~kankouichi/