なんも大学

作曲家・成田為三 前編 「浜辺の歌」から100年

日本で初めて、子どものための童謡を発表したのは、秋田出身の作曲家。このことを知っている人はどのくらいいるのだろう。僕も知らなかった。その人の名は成田為三。曲は「かなりや」。「うーたをわーすれった、かーなりーやーはー♪」。…

もろこし①謎に包まれた「もろこし」調査開始

秋田銘菓「もろこし」をご存知ですか？ 秋田のおなじみ「なまはげ」や、毎年8月に開催される「秋田竿燈まつり」の様子や立派な秋田蕗など秋田にまつわる様々な意匠をかたどった、干菓子。秋田の人は誰もが知るお菓子、だけどなぜか、詳…

鳥海山のふもとに「自信の一杯」あり。湯の台食堂。

秋田県沿岸部の最南端にある、にかほ市象潟（きさかた）町。悠然とそびえる鳥海山のふもとに、１軒のラーメン店があります。それが、「湯（ゆ）の台（だい）食堂」。店の近くにはコンビニやスーパーもなく、車でしか行けない場所にあるに…

マタギ①先祖代々マタギ・70歳

１冊の本があります。『最後の狩猟者　阿仁マタギと羽後鷹匠』。1976～77年にかけて朝日新聞秋田支局の記者が取材したもので、この本の取材ノートにはこう書かれていました。「昔を知るマタギはもう何人もいない。あと十年もたった…

秋田の地元パン①教えて！あなたの推しパン

「バナナボート」「学生調理」「アベックトースト」……これらの共通点といえば？？秋田県民なら誰もが即答できてしまうのですが、これらはすべて、秋田の「たけや製パン（以降、たけや）」の商品名なんです。地域に愛されるパン屋は数多…

小坂名物「かつらーめん」、食べ歩き！

小坂町を旅するなかで「かつらーめん」という名物があるとの情報を入手。それは、ラーメンの上にトンカツが乗っているというものだそうで、町のソウルフードとして、数店舗で展開しているとのこと。ラーメンとトンカツ……想像しただけで…

大館曲げわっぱ①木を曲げる？ そもそもどうやって？

あたたかな素材感と美しい木目をもつ「曲げわっぱ」。特に、そのお弁当箱は、ここ数年で人気者となりました。ですが、その知名度に対して「どこで作ってるの？」「作り方は？」と詳しいことはあまり知られていないようです。それでも、皆…

「TO〜」あなたは何を描く？ ビール、料理、建築の「TO〜MART」オープン！

2021年４月７日。秋田市の市街地に新店舗がオープンしました。その名は「TO〜MART（トマート）」。ここは、ビール、料理、建築という３つの要素が一つになった場所なんです。

ここまで手造り？！「シバタ焼肉のたれ」が育んだもの。

朱色で書かれた「焼肉のたれ」の文字。無骨なパッケージを開けて、ひと舐めすると、パッケージに負けない力強い第一印象！ でもそのあとに、辛さ、酸っぱさ、香ばしさ、まろやかさ……さまざまな印象が繊細に口の中を駆け巡り、最後には…

「山菜採り用リュック」マルサンカバン店

春の到来とともに、秋田の人々が心待ちにしているのが「山菜採り」。山選びに始まり、採り方や食べ方など、それぞれに大いなるこだわりがあるなか、見逃すことができないのが、その道具。こだわりのアイテムがさまざまあるなかで、オリジ…