九十九島（くじゅうくしま）の楽しみかたを探そう

にかほ市には全国的に知られた名所旧跡があります。それは、象潟（きさかた）の九十九島（くじゅうくしま）。 かつては、無数の島々が湖に浮かぶ風景が見られた景勝地で、江戸時代には宮城の松島と並び称されてきましたが、なんと180…

秋田もっちり旅④花みそ

イラストレーター。福島生まれ、福島育ち、仙台暮らし。月刊誌「PHPスペシャル」、ミシマ社ウェブマガジン「みんなのミシマガジン」、河北新報夕刊にエッセイマンガ連載中。宮城県内の見所を紹介する「マッチ箱マガジン」シリーズに参…

秋田もっちり旅⑤なると餅

イラストレーター。福島生まれ、福島育ち、仙台暮らし。月刊誌「PHPスペシャル」、ミシマ社ウェブマガジン「みんなのミシマガジン」、河北新報夕刊にエッセイマンガ連載中。宮城県内の見所を紹介する「マッチ箱マガジン」シリーズに参…

秋田もっちり旅⑧バター餅

イラストレーター。福島生まれ、福島育ち、仙台暮らし。月刊誌「PHPスペシャル」、ミシマ社ウェブマガジン「みんなのミシマガジン」、河北新報夕刊にエッセイマンガ連載中。宮城県内の見所を紹介する「マッチ箱マガジン」シリーズに参…

トージ・コージ！第２話

秋田の「新政酒造」の杜氏、古関弘さんと、「発酵デザイナー」小倉ヒラクさんによる対談。今回は、古関さんが世界一おいしい日本酒を造ろうとするなかで出会った、ユニークな麹菌についてのお話です。

トージ・コージ！第１話

ここ数年の、日本酒人気をけん引する、秋田の人気酒蔵「新政酒造」の「杜氏」古関弘さんと、酒造りにも欠かせない「麹」を語らせるならこのかた！ 「発酵デザイナー」という肩書きのもと、全国で活躍中の小倉ヒラクさんによる対談。お二…