いくつでも食べたいフレーズのケーキ

編集・文：竹内厚　写真：船橋陽馬

いくつでも食べたいフレーズのケーキ

2018.09.26

にかほ市の街角で30年続くケーキ屋さん、フレーズ。
おいしくて、見た目にもかわいい、リーズナブルと三拍子そろったケーキを、ご夫婦で販売されています。
写真からもはっきりとわかる、仲睦まじい様子も微笑ましくて。

まずは、フレーズで販売されているケーキをいくつかご紹介します。

店名にもなっているフレーズとはいちごのこと。看板ケーキの“フレーズ”は、いちごがたっぷり。380円。

独特なモンブランは、秋田市の老舗「ジロー洋菓子店」でかつて学んだ形だそう。300円。

“ホワイトケーキ”は、小さなホワイトチョコを散りばめて、中にはフルーツ２種。330円。

もりっとした“生シュークリーム”には、なんとバナナがイン。開店当初からの人気メニュー。160円。

“チーズケーキ”280円と“ベークドチーズケーキ”290円。どちらも仁賀保高原にある土田牧場の牛乳を使用。

こちらもチョコケーキ。中にはチョコクリームを練り込んだカスタードクリームが。“カスターチョコ”290円。

最初、お店で取材のお願いをしたときは、「うちなんか田舎のケーキ屋なんだから、いいよ～恥ずかしいよ」と言われていた店主の渋谷悦雄（しぶやえつお）さんですが、聞けば、山形・遊佐にあるご実家もお菓子屋さんなんだそう。

「20歳で東京に出て、５軒くらいのお店で修業しました。その後で実家にも戻ったけど、兄貴がいたから平成元年に独立して」、いくつかの候補地を探した末に、にかほでの開店を決意しました。
「いろんなとこを見てたんだけど、やっぱり自分は運がよかった。この場所ですよ、にかほでやって本当によかったなぁ～って」。奥さんに言わせれば、「よくこんなところで店出すもんだな」と思ったそうですが（笑）。

「あと30分でやらなきゃいけない注文があるから」と言いながら、話がノッてくると何度も奥の厨房から出てきてくれた渋谷さん。

30年の営業を続けるなかで、誕生日などの記念ケーキに得意の絵を描いて、人気を集めたこともあるといいます。ホールのデコレーションケーキは、街のケーキ屋さんの腕の見せどころですからね。
最近では、ショーケースにLEDを導入。ケーキの見た目がより一層引き立っています。
「微々たる国民年金で生活しとるんだから、まず死ぬまでがんばらなきゃ（笑）。もう10年はやりたいと思ってるんだけど」と笑う渋谷さんは、10月で古希を迎えます。