なんも大学

鳥海山のふもとに「自信の一杯」あり。湯の台食堂。

秋田県沿岸部の最南端にある、にかほ市象潟（きさかた）町。悠然とそびえる鳥海山のふもとに、１軒のラーメン店があります。それが、「湯（ゆ）の台（だい）食堂」。店の近くにはコンビニやスーパーもなく、車でしか行けない場所にあるに…

秋田の地元パン①教えて！あなたの推しパン

「バナナボート」「学生調理」「アベックトースト」……これらの共通点といえば？？秋田県民なら誰もが即答できてしまうのですが、これらはすべて、秋田の「たけや製パン（以降、たけや）」の商品名なんです。地域に愛されるパン屋は数多…

「TO〜」あなたは何を描く？ ビール、料理、建築の「TO〜MART」オープン！

2021年４月７日。秋田市の市街地に新店舗がオープンしました。その名は「TO〜MART（トマート）」。ここは、ビール、料理、建築という３つの要素が一つになった場所なんです。

もろこし①謎に包まれた「もろこし」調査開始

秋田銘菓「もろこし」をご存知ですか？ 秋田のおなじみ「なまはげ」や、毎年8月に開催される「秋田竿燈まつり」の様子や立派な秋田蕗など秋田にまつわる様々な意匠をかたどった、干菓子。秋田の人は誰もが知るお菓子、だけどなぜか、詳…

作曲家・成田為三 前編 「浜辺の歌」から100年

日本で初めて、子どものための童謡を発表したのは、秋田出身の作曲家。このことを知っている人はどのくらいいるのだろう。僕も知らなかった。その人の名は成田為三。曲は「かなりや」。「うーたをわーすれった、かーなりーやーはー♪」。…

二ツ井のソウルフード、その名も「じゃっぷぅ」。

秋田では、夏になると道路端にパラソルを掲げたアイス売り「ババヘラアイス」が現れます。売り子のお母さん「ババ」が「ヘラ」でアイスを盛りつけることから「ババヘラ」と呼ばれるこのアイスは、秋田の夏の風物詩といえる人気の冷菓。

山菜採り①山菜採りに連れてって！五城目朝市へ。

春。スーパー、市場、道の駅などの売り場が一面緑色になると、秋田県民の心は踊り出します。厳しい冬を乗り越えたごほうび、山菜の季節がやってきたのです。バッケ、タラノメ、コゴミ、アイコ、シドケ、ワラビ、ミズ呪文のような名前の、…

廃校を買い取って15年

廃校の利活用といえば、国も地方も民間もいまや積極的に推し進めているトピックですが、約15年前、県外から藤里町へ通っていたひとりの女性が中心になって、廃校になった校舎を買い取り、現在にいたるまで維持・活用を続けているという…

「山菜採り用リュック」マルサンカバン店

春の到来とともに、秋田の人々が心待ちにしているのが「山菜採り」。山選びに始まり、採り方や食べ方など、それぞれに大いなるこだわりがあるなか、見逃すことができないのが、その道具。こだわりのアイテムがさまざまあるなかで、オリジ…

百姓から「万姓」へ。ファームガーデンたそがれの「野育園」。

潟上市（かたがみし）の農家、菊地晃生こうせいさん、みちるさんご夫妻が営む「ファームガーデンたそがれ」。農薬や化学肥料に頼らない農法で、米を中心に、大豆、小麦、野菜などを収穫するとともに、ジャムや味噌などの加工品も手掛けて…